オンラインショップで黒枝豆の販売を開始しました！
この時期しか味わえない丹波篠山の秋の味覚をぜひ、ご賞味ください！
＼購入はオンラインショップから／
丹波篠山の秋を味わう！美味しさ広がる黒枝豆
丹波篠山の秋の風物詩といえば「黒枝豆」。秋の訪れとともに、地元の畑ではふっくらとした黒枝豆が収穫されます。丹波篠山の豊かな自然と土壌で育まれた黒枝豆は、濃厚な甘みとコク、そして大粒でぷりっとした食感が特長。一度食べるとその美味しさにやみつきになる、特別な枝豆です。
今回ご紹介するのは、その中でも一際こだわりをもって育てられた「うえだ農園の黒枝豆」。一番旬で美味しい時期にしか味わえない、極上の逸品です！
丹波篠山の黒枝豆ってどんな味？その特徴に迫る
甘みとコクが格別
丹波篠山の黒枝豆は、黒豆が成熟する前の若い段階で収穫しているさや豆です。大粒でしっかりとした甘みと濃厚なコクが楽しめます。豆を口に入れると、ほんのりとした香ばしい風味と、しっかりした旨みが広がり、上品な甘さがあとを引きます。噛むたびに増す味わいは、一度食べるとやみつきになる美味しさです。
大粒で食べごたえ抜群
普通の枝豆よりもひと回り大きな粒。見た目にもふっくらと艶やかで食欲をそそります。口に入れた瞬間、しっかりとした歯ごたえとぷりっとした食感がたまらなく、その風味と味わいが口いっぱいに広がります。ぜひ、新鮮なうちにその美味しさを堪能してください。
「うえだ農園の黒枝豆」のこだわりの栽培
丹精込めた栽培
上田さんが愛情を込めて育てた黒枝豆は、土づくりから始まります。黒枝豆が最も美味しく育つよう、土壌の状態を丹念に整え、豊かな風味と食感を持つ豆を作り上げます。また、収穫のタイミングも非常に重要。豆が一番美味しくなる時期を見極めて収穫し、その濃厚な甘みと旨みが際立つ黒枝豆が出来上がります。
手摘みで収穫、鮮度と品質へのこだわり
収穫の際には一つ一つ手摘みで丁寧に収穫されます。さらに、すべて手作業で選別され、より質の良いものだけを選りすぐり、鮮度を保つため収穫後すぐに出荷。最も美味しい状態でお届けできるよう、上田さんは細部にまでこだわりを持っています。手間を惜しまず、最高の品質を追求した黒枝豆は、豆の大きさ、風味、食感すべてが最高クラスです。
食卓で楽しむ黒枝豆のベストな食べ方
黒枝豆の味を一番引き立てる食べ方は、やはり塩ゆで。シンプルながら、黒枝豆本来の甘みとコクがぐっと引き立ちます。以下の一般的な塩茹での方法を参考に、旬の味をお楽しみください。
2.さやの両端を5㎜程度切り落とすと、茹で時間が短くなり、塩味がなじみやすくなります。（※お好みで）
3.流水でしっかりと洗い流します。
4.お鍋にたっぷりのお湯（約1リットル）を沸かし、沸騰したら洗った枝豆300～350gと塩大さじ2（約30g）を入れて8～10分茹でます。
5.茹で加減を確認するため、少し味見してみてください。
6.お好みの硬さになればザルにあげてお湯を切ります。
7.熱いうちに大さじ1程度の塩を全体にまぶし、さや豆の表面になじませれば完成！
おつまみとしてはもちろん、黒枝豆ごはん、サラダ、パスタなど、いろいろな料理に使える万能な食材です。旬の美味しさを存分に味わってみてください。
黒枝豆を食べて秋を感じよう！予約販売のご案内
「うえだ農園の黒枝豆」は、旬の時期にしか手に入らない特別な黒枝豆です。
現在、早期予約受付中！黒枝豆解禁後の10月初旬より順次発送いたしますので、ぜひお早めにご予約を！（今年の解禁日は10月7日です。）
最高の状態でお届けするため、数量に限りがございます。秋の味覚をぜひご自宅でお楽しみください。
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丹波篠山で感じる秋の味覚と食文化
秋の丹波篠山は美味しいものがいっぱい。特に黒枝豆は、地元の人々に愛されてきた秋の味覚の代表です。丹波篠山の豊かな自然の中で育まれた黒枝豆の美味しさを、ぜひ今年の秋にご家庭で楽しんでみませんか？秋のひとときを彩る「うえだ農園の黒枝豆」で、心もお腹も満たされる時間をお過ごしください。
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