丹波篠山素材たっぷりの 町家イタリアン。【 CASA DEL’ AMICI 】

こんにちは。

ちょっとお久しぶりの投稿になりました・・・が、
今日も 丹波篠山の美味しいをお届しますね！

先日、遊びに行った先で、ハメをはずし、
右足を怪我しました。
厄年なんてとっくに過ぎてるのに、今年も厄年か？
とちょっとナーバスな日々を過ごす、
丹波ささやまファン 最年長ライターのゴンザレス☆です。

 

 

篠山の商店街で、大きなトリコロールのフラッグが
営業の目印！

「CASA DEL’ AMICI（カーサ デラ アミーチ）」 さん。

地元の野菜や、シェフこだわりの素材を
やさしい旨味に仕上げてくれる、
丹波篠山でも、みんなが美味しいとお気に入りのイタリアン。

店内は、篠山商店街で定番の、奥に長い “ うなぎの寝床 ”スタイル。
色鮮やかな雑貨やイタリアテイストなポスター、大量のワインボトルが並びます。

4人掛けテーブル席が４席とカウンターがあります。

「 1人でカウンターに座るのカッコいいとか思いながら、
シェフに話しかけられたら、どうしよう 」
とか考えて不安になるのは内緒です・・・。

雰囲気のいいカンツォーネの流れる店内は、イタリアの路地裏にある
チョットがんこなオーナーのお店感を
想像してしまいます！

・・・ イタリア　行った事ありませんけど……。

 

そんでもってお料理。

お昼は、おすすめのランチセット（¥1,870） と ランチコース(¥2,860)があります。
夜は、シェフおすすめのアラカルトメニューと豊富なワインリストからお好みで
楽しむ事ができますよ！

本日は、ランチセットを頂きます。

まずは前菜の盛合せ。

 

イロドリ豊かな 丹波篠山産の野菜たち。
盛りだくさんな前菜プレートです！
（茄子のグリル。2種類のとうもろこしのパンナコッタ。南瓜のレモンマリネ。 獅子唐とトマトのグリル。イタリアンポテトサラダ。キッシュ。地元産鹿肉のレバーペースト。キャロットラぺ など）
野菜の美味しさを大切に調理されていて、ホント野菜の甘さがヤバいんです！
野菜キライな人でも、多分食べるとおもう！

 

こんなおいしい前菜ですから・・・。
ワイン止まらんくなります・・・。

 

仕事帰りに、ぷらっとよって
ひとりカウンターで、前菜とグラスワイン。

幸せな時間をすごして、
人としてのレベル上がりそうやなぁ・・・。

さてさて、そんな事言うてる間に、メイン料理の登場です！

 

4人で行って、2種のパスタとリゾットを頂きました。

「リングイネ　じゃがいもといんげん豆のジェノベーゼ」

前菜のボリューム感でちょっと満足してましたが、
ジェノベーゼの香りに意識持ってかれます・・・。
いい香り・・・

ちょっと平たい リングイネ はモチモチでとても美味しい！！
ソースの濃さも最高でした！
パスタについてくる、フォカッチャとソースで
綺麗に美味しく頂きました！

「スパゲッティ　焼きナスのカーチョ エ べーべ」

2人目のクリーム系っぽい パスタ。
” カーチョ エ べーべ ” = チーズと黒コショウ の意味のようです(汗)

ミルキーな感じかなと思いながら食べると、
チーズのコクとスパイスで、しっかりと濃厚な美味しいさ。

焼なすのやさしい甘みとのバランスも最高に美味しいひと皿でした。
ホント、いい塩梅なんですよね！

「リゾット　放牧豚のサルシッチャと夏のビーツ」

3人目のリゾット。

鮮やかな色味が印象的な、ビーツのリゾット。
日本の野菜で言うと、カブの様な味わいのビーツ。
砂糖大根や甜菜とも呼ばれる、ほんのり甘みのあるお野菜。
そのビーツのやさしい甘さとサルシッチャの塩味がイイバランスです。

丹波篠山産のカルナローリ米（イタリア米）のリゾット。

お米まで、丹波篠山産のリゾットってなかなか出会えませんよ！

と、おなかいっぱいの贅沢ランチを満喫しました。

 

 

季節に応じた、地元の野菜とシェフこだわり素材の料理。

濃すぎるわけでもなく、
頼り無いわけでもない！

丁度いい具合の味が最高に！オススメです！

まぁ、僕のお気に入りのお店なんで、
ちょっと強めに押してます・・・すいません。

• ランチメニューは、基本前菜とメインのパスタ、リゾット等 （4～5種類）お好みでチョイス！
• 今回はパスタ４種。リゾット1種 でした。
• 追加料金で、ちょっとプレミアムなメニューも！！ 詳しくはお店で♪
• その時期の美味しい食材でメインメニューは変更になります。

そんな、アミーチさんの料理の数々は
お店のインスタ チェックしてくださいね。

CASA DEL’ AMICI 公式Instagram

美味しいイタリアンを手軽にご家庭でも味わえる
テイクアウトメニューもありますので、

家族でお家イタリアンもイイんじゃないですかぁーーー！