こんにちは！
丹波篠山の秋といえば黒枝豆や新米、栗などで賑わいますが、冬もその魅力は負けていません！
そう、冬の丹波篠山を代表するソウルフード「ぼたん鍋」の季節が到来しました！
丹波篠山の誇る郷土料理「ぼたん鍋」
毎年11月15日、冬期の狩猟解禁と共に、丹波篠山市内の飲食店では「ぼたん鍋」の提供が本格化します。
丹波篠山の天然イノシシ肉を使用した「ぼたん鍋」は、
- 2007年 農林水産省主催「郷土料理百選」選定
- 2022年 文化庁認定「100年フード」有識者特別賞受賞
と、国内外で高く評価されています。深い味わいのイノシシ肉が味噌仕立てのスープと絶妙に絡み合い、寒い冬にぴったりの一品です。
「ぼたん鍋」のお肉はどこで購入できる？
「家でも本格的なぼたん鍋を作りたい！」という方におすすめなのが、「しし肉専門店 丹波篠山おゝみや」さんです。
下記ささやまファンオンラインショップからもお買い求めできます！
【しし肉専門店 丹波篠山おゝみや】
老舗のしし肉専門店「おゝみや」は、国内随一の取扱量を誇るお店。最新の冷凍設備を導入し、一年を通じて「天然しし肉」を最高の鮮度で提供しています。
さらに、冬期狩猟解禁後には、「特選生切り」が登場！
この「特選生切り」は凍結処理を一切行わず、熟練の職人が包丁一本で丁寧に仕上げる逸品です。機械加工では味わえない旨味の違いをぜひご堪能ください。
「おゝみや」では、自宅でぼたん鍋を楽しめるセットも取り扱っています。味噌だれや具材付きのセットなら、手軽に本格的な味を再現可能！さらに、地方発送にも対応しているので、遠方の方も気軽に楽しめます。
冬の丹波篠山で「ぼたん鍋」を楽しもう！
冬の丹波篠山を訪れた際には、ぜひ「ぼたん鍋」を体験してください。天然のイノシシ肉と地元の食材が織りなす極上の味わいは、ここでしか味わえない特別な一品です！
| 店名 | しし肉専門店 丹波篠山 おゝみや |
| ジャンル | しし肉専門店 |
| 予約・お問い合わせ | 0120-44-0038 |
| 営業時間 | 通常営業 9:00～17:00 ・11月中旬（猟期解禁以降）：9:00～17:30 ・12月1日～12月30日 ： 9:00～20:00 ※ 年末年始等の営業は、当社SNSをご確認願います。 定休日 ・3月中旬以降～10月中旬頃：毎週水曜日 ・10月中旬以降～3月中旬頃：無休 ※ 詳細は当社SNSをご確認願います |
| 住所 | 兵庫県丹波篠山市乾新町40 |
| 交通手段 | 電車でお越しの場合 JR福知山線 篠山口駅 西出口 神姫バス ②番のり場より乗車 「篠山本町」 下車 徒歩1分お車でお越しの場合 < 舞鶴若狭自動車道 丹南篠山口IC下車 > 篠山市内方面へ 約10分 |
| 支払い方法 |
現金 |
| 駐車場 |
有 |
| 公式アカウント |
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