はぐれメタル級に、最上級レアな 「枝豆」が入手できるかも・・・？

こんにちは！丹波篠山の味覚について持論を展開する

丹波ささやまファン最年長おじさん。 ゴンザレス☆です。

（ 注意 ： 老害おじさんではない ）

丹波篠山で栽培される「丹波種黒大豆」
本来は、11月後半に収穫され、新年の食卓で「 黒豆煮 」として並ぶのですが、
この「丹波種黒大豆」を生育途中の10月に ” 枝豆用 ”として流通させる贅沢な味覚！

その流通期間は、10月初めから約2週間程度、その年の天候によっては、 僅か1週間程度しか流通しないことも・・・

販売期間が非常に短いことで、

その昔は、丹波篠山近郊のみの流通に制限されていましたが、

10年ほど前から、ネット販売等 通販需要の拡大と共に、

全国的に認知されつつある商品です。

その食味は、ホクホクとした口当たりで、

よくある緑豆の枝豆とは、まったく異なる美味しさです。

例えるなら、栗や芋と言った、豊かな甘さとコクのある美味しさです。

一度この枝豆の美味しさを体験すると、毎年この季節が待ち遠しくなる、

「丹波の黒枝豆」の季節がもうすぐ来る！！

と待ち遠しくなる期待感も、最強の中毒性をもつポテンシャルを秘めています！

 

毎年、10月の初旬（5~10日くらい）に、丹波篠山市にて、今期の解禁日が設定されます。

 

その後、約2週間程度の期間、市内の物販店や道際の黒豆畑近くで販売されます！

 

概ね、10月25日頃までの販売が、一般的です。

 

 

 

限られた期間の販売期間ですが、

この短い期間で、黒枝豆の旨味の変化も驚異的！！

 

販売の始まる10月初旬と終了間際の10月下旬では、

まったく！

 

といってもいい程に、その味わいには変化が見られます。

 

さやの表面も変化しますし、中の豆の表面も

日に日に黒豆に近づいていきます。

10月初旬は、中の豆はまだ緑色です。

 

 

11月に入ると、市内の店先に並ぶことも少なくなりますので、

その頃に味わいたい！

 

とご希望の際は、販売店様にお問い合わせください。

 

購入する事は、ムズカシイかも知れませんが、

もしかしたら入手できるかもしれませんので・・・。

 

「幻の枝豆」の中でも、“はぐれメタル的な” 極レアな枝豆なんですwww