こんにちは！スイーツは別腹タイプのちーぼうです。
丹波篠山には甘いモノがいただけるお店がたくさんあってとっても嬉しいです。
ところでみなさん、『エムズパッション』というケーキ屋さんをご存知でしょうか。
かつて、丹波篠山市杉（バザールタウンの隣らへん）にあったケーキ屋さんですが、2024年1月3日をもって閉店されました…。
が！
同年1月末に、丹波篠山市住山に移転オープンされたとのこと！！！
今回は、新しく生まれ変わった丹波篠山の名店のひとつ『エムズパッション』さんにお邪魔しました。
店舗の場所。どこにある？
エムズパッションさんのある「住山」という地区は、丹波篠山の中心地から南西へ20分ちょっと車を走らせた場所にあります。今田町へ入るちょっと手前らへんです。
実は私も初めて訪れたエリアなのですが、山に囲まれたのどかな集落でした。
（「ほ、本当にお店なんてあるの…？」と、ちょっぴり不安に感じたのはここだけの秘密）
ナビを頼りに、細長い集落の中をぐんぐん進むとありました！
エムズパッションさんへの看板です。
畑の前に車が停められます。
（駐車場の写真を撮るのをうっかり失念していましたが、4台くらい停められそうでした）
クリームにも山にも見える模様が入った自然を感じるかわいい看板。
入口はこちらから…お邪魔します！
木のぬくもりを感じられる、コンパクトで可愛らしい店内です。
本日のラインナップ。
お昼ごろに訪れたにも関わらず、もう品切れ商品が！
季節のフルーツをふんだんに使用したケーキや定番のチーズケーキなど、どれを食べようか迷ってしまいます。
こちらのコーナーにはたくさんの焼き菓子が！
種類が豊富すぎる…。
バターケーキとかもあるの？食べたい。
詰め合わせの対応もしていただけるので、手土産としてはもちろん、特別な日のプレゼントにもぴったりですね！
店内にはイートインスペースも
今回は、イートインスペースでスイーツを楽しんでみようと思います。
イートインスペースは店内にある6席に加え、テラスでもスイーツを頂けるようです。
レジで注文をし、席で待機します。
竹の形をしたユニークな蛇口で手を洗うこともできます。
まずは「ユイエ」をいただきます
白くて繊細なのに愛らしい見た目の「ユイエ」。
こちらのケーキはエムズパッションさんのオリジナルケーキだそうです。
レモン・ライムが香るレアチーズケーキの中には真っ赤な木苺のソースが。
そしてなんと、生姜がアクセントとして使われているとのこと。
食べてみます。
ふわっとした食感の爽やかなチーズケーキです。
木苺のソースがキュンと甘酸っぱくて、さらに生姜の風味が香ります。
ケーキに生姜？と思われるかもしれませんが、ほどよい生姜の香りがレモンやライムの爽やかな香りと合わさってパクパク食べれちゃいます。
チーズケーキ好きの方には、ぜひ一度試していただきたい逸品です。
ちなみに、こちらの「ユイエ」は、パティシエであるご主人の娘さんが誕生された際、その感動を表現したケーキとのこと。
美味しいはずだ…！
イートイン限定商品「桃のパフェ」
イートイン限定商品は季節によってラインナップが変わるようです。
今回は夏に訪れたということで、旬の桃をふんだんに使用した桃のパフェをいただきました。
もももももももが盛り沢山！！！
桃の隙間からはカスタードクリームが見え隠れしています。
こちらの桃のパフェの中には、桃、カスタード、桃のアイス、桃のゼリー、桃のコンポート、生クリーム、スポンジ生地…と桃づくしです！
一番上の大きな桃はカラメリゼされています。
甘くてジューシーな旬の桃に、パリパリで香ばしいカラメリゼは相性バツグン！
食べ進めても、桃、桃、桃…。贅沢すぎる…。
中に入っている桃のアイスも滑らかなのにお味はさっぱり。桃のゼリーやソースもアクセントになっています。また、桃のコンポートは「ルバーブ」を使用した爽やかな仕上がり。
これだけ盛りだくさんなのに、甘すぎずパクパク食べられちゃいました。
また、こちらのパフェ。フレッシュな桃をまるごと１つ使用されているとのこと。
ということは…？コンポートやソースに使用した桃を数えると…まるごと１個以上の桃を頂いた計算になります！使いすぎぃ！
桃好きさんにはぜひとも食べていただきたい逸品でした。
まとめ
自然豊かな環境の中で、素材を活かしたこだわりのスイーツが楽しめる「エムズパッション」さん。
今回紹介した「ユイエ」や「桃のパフェ」だけでなく、季節ごとに変わるラインナップや焼き菓子など、どれも手間ひまかけた逸品ばかり。
甘いモノ好きにはたまらないケーキやお菓子が盛り沢山！エムズパッションさんへ是非一度足を運んでみてください♪
エムズパッション
【住所】〒669-2125 兵庫県丹波篠山市住山322
【電話番号】079-506-6962
【営業日】11時〜18時（木 定休日）
※2024年8月現在の情報です。
おまけ
①小菓子
こちらはセットでついてきたアボカドのクッキー。
さくさくで香ばしい、美味しいクッキーでした。
こちらはルバーブのアイス。
ルバーブ初体験でしたが、ヨーグルトっぽい酸味の優しい甘さのアイスでした！ねちねちした食感が美味しい。
②丹波篠山を感じる器
器は丹波篠山が誇る、丹波焼の器が使用されていました！
モダンでおしゃれです。
③住山ごぼうが育つごぼう畑
お店の前のごぼう畑。すくすく成長中です。
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