「丹波篠山ファン」をご訪問頂き、誠にありがとうございます！ どうも、ちゃーちゃんです。
今年も黒枝豆シーズンが終了しました！皆さま、丹波篠山が誇る特産を味わっていただけましたでしょうか？
さて、今日はもう一つの秋の特産「山の芋」を紹介します(^^♪
市外の方に「山の芋って知ってますか？」と聞くと、十中八九言われるのが、「長芋のこと？」―。ノン、ノン、ノン！ ヤマノイモです！( ｀ー´)ノ
山の芋は確かに長芋と同じく、すりおろしてとろろにすると絶品。ただですね、長芋と比べ、粘りはなんと倍以上！器をひっくり返しても落ちません(笑)
最近はこの特徴を生かして、受験に「落ちない」山の芋としても好評なんですよ(笑)山の芋を使ったスイーツなども登場しています！
さらにさらに、長芋と比べてナイアシンやビタミンB6、アミノ酸の多くが2倍以上含まれており、成長ホルモン合成の促進、免疫力の向上、アルツハイマー予防、肥満、高血圧抑制につながる―などなど、滋養強壮の栄養も満点！
そんな山の芋ですが、黒枝豆ほどの知名度はまだありません…。
さらに栽培にはとても手間暇がかかるため、生産者も減り続けています…。
このままだと本当に近い将来、幻の芋になる可能性があります 生産意欲の向上には、買っていただくことが一番！ぜひおいしくて栄養満点の山の芋を食べていただき、丹波篠山の生産者を応援してください！
あ、ちなみに丹波篠山ファンでもお取り扱いしております(^^)ぜひ！
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