美味しいのは秋だけじゃない！【ルーンカフェ】丹波栗スイーツ vol,03

こんにちは。
決して甘い物が好きな訳ではありません。

ゴンザレス☆おじさんです。

丹波栗スイーツ ご紹介企画！

第３弾ですっ！

 

本日ご紹介するのは、

丹波篠山の観光地のひとつ

 

「丹波立杭焼」のある今田町。

 

窯元のパン屋さん「ルーンカフェ」さん。

 

お店の前にある、

アート感あふれる真っ白な煙突の窯が目印

お店のお庭は、季節の花やハーブが四季折々に咲き

立派なキウイの木には、たくさんの果実が実ります。

 

 

季節の旬の素材から、自家製天然酵母を起こし

国産小麦、季節の素材をパンの素材に取り入れ

視覚的にも個性豊かなパンが並びます。

 

店主の奥様とのお話も楽しく、

パンに対する、愛情を感じる事ができるはず！

 

先日は、ウクライナ国旗の色を

パンで表現した、寄付イベントも開催されていました！

 

青い部分はバタフライピー 黄色は、とうもろこしとカボチャの色。

 

そんな個性豊かなお店で紹介するのが！

 

「あんぱん天使」

 

 

はい！みんな大好き！ あんぱんです！

 

ルーンカフェさんの定番メニューの「あんぱん天使」

この季節は！もちろん！！

 

 

丹波栗 入ります！！

 

それも、ちょっとバグった量入ってます！

 

あんぱんなのに、餡より栗が多くない・・・？

 

ってくらい・・・

 

あんぱんの餡自体も、甘すぎず、

適度な塩味があって、ホントにええ塩梅です！

 

生地は、もっちり、しっとりでとてもおいしいですよ！

 

食べる前にちょっと、オーブンで暖めると

更に風味が増して美味しさが増します！

 

 

酵母の関係で、店頭に並ぶパンは色々なので、

求めるパンに出会えない事もあるかもしてませんが、

丹波栗をつかったパンは他にもあるはず！

個性的でとっても美味しいパンに出会えます！

 

 

「あんぱん天使」は季節に応じて、

“ いちご酵母 ” や “ よもぎ生地 ”

“ さつまいも入り ” や “ 酒粕酵母 ”などなど、

季節の素材や酵母で、様々に変化します！

 

写真は ” ほろ酔い苺酒あんぱん天使 ” （2月頃）

 

道を挟んだ向いには、

ご主人（窯元）のギャラリーもありますので、

覗いてみてくださいね！

個性的なご主人ですよ・・・・