黒枝豆は、塩ゆでで食べるのが
美味しい！！
と思っていませんか？
それは、間違いではありません・・・
けど、色々美味しい食べ方があるので、
ちょっとご紹介しますね！
こんにちは。
食べ物がおいしい秋。
尿酸値の上昇が不安な
ゴンザレス☆ おじさんです。
まずは、黒枝豆の一般的な食べ方、
「塩ゆで」の手順はこちら
| ⓵ まずは、枝からさやを取り外します。 さや豆の場合はそのままでOK |
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| ⓶ さやの両端を5㎜程度切り落とします。 茹で時間が短くなる。塩味がなじみやすくなる。等 言われてます ※ この作業はお好みで大丈夫です。 |
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| ⓷ 流水でしっかりと洗い流します。 |  |
| ⓸ お鍋にたっぷりのお湯 約1リットルを沸かします。 沸騰したら、②で洗った枝豆：約300~350g と 塩：大さじ２(約30g程度)を入れて、 約８~10分程度茹でます。 |
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| ⓹ 茹で加減を確認の為に、ちょっと味見します。 味見して大丈夫なら次へ もうちょっと！って人は・・・ 気が済むまで茹でてください。 |
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| ⓺ ⑤の茹で加減でOKなら、ザルにあげます。 ※ 水にはさらさないでください。 |
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| ⓻ お湯を切り、熱い状態で、大さじ1程度の塩を全体にまぶし、 さや豆の表面になじませればOK |
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| ⓼ 粗熱が取れたら完成です！ ※ ここでも味見は必須です！！ |
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これが、一番シンプルな王道の食べ方です！
いやいや！
普通にメンドクサイやん！
もっと簡単な方法教えろや！
と言われてる気がする・・・。
よし！これならどうや！！
みんな大好き！
ズボラなあなたはやっぱり………….レンチン！
よし！やって行こ！
| 1⃣ さや豆を水洗いします。 |
| 2⃣ 適度に水分を含んだ状態で、耐熱容器に入れてます。 |
| 3⃣ 軽くラップをして、500w 5分加熱 |
| 4⃣ 熱いうちに、全体に塩をなじませて、ラップをかけて、冷まします ※ 放置時間はお好みで・・・。 |
| 5⃣ よし！出来上がり！ |
めちゃくちゃ簡単やろ！賞味、10分かからんで！！
食べたい時に簡単に出来るのが
最強の “ レンチン ”
これで、うまい黒枝豆を食べれるでしょ？
ちなみに・・・
鍋で塩茹でする際も、レンチンでも
仕上がりの茹で加減はお好みで調整してくださいね！
と、定番の食べ方はこんな感じ！
定番の食べ方は知ってるねん！
他に旨い食べ方ないのか？
って声が聞こえてくるけど・・・。
ちょっと長くなったので、続きは次回につづく・・・。
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