【2023年】黒枝豆 早期予約受付中！
丹波篠山の幻の黒枝豆が
事前にご注文頂けます！
「丹波篠山の秋」もうすぐそこまで来てますね！
丹波篠山の秋と言えば、一番に思い浮かぶのが「丹波黒枝豆」
例年10月5～10日頃に、販売が解禁になります。
今年は3件の農家さんの枝豆をご用意しました。
いずれの農家さんも、農家が見極める、最高のタイミングで発送手配させて頂きます。
美味しさは保証済み！
丹波篠山の季節の味をお楽しみください！
丹波篠山の黒枝豆。
美味しさの秘密は??
コクと旨味が際立つ
丹波篠山の黒大豆は、その独特のコクと甘み、そしてほっくりとした食感が、黒枝豆の美味しさを際立たせています。
一粒ひとつに詰まった風味豊かなコクと甘みは、他の枝豆とは一線を画す味わいです。その豆の内部に広がるほっくりとした食感も、食べるたびに心地よい満足感を与えてくれます。丹波篠山の土地がもたらす恵まれた環境が、黒大豆に特別な味わいをもたらしていることがうかがえます。
豆一粒が大粒で栄養たっぷり
丹波黒枝豆の特徴は、豆一粒が大粒で美味しいという点です。これは、丹波篠山の肥沃な土壌と特有の盆地の寒暖差が、黒枝豆の栽培に最適な環境を提供しているからです。丹波黒枝豆は、成長に約100日かかる他の枝豆と比べても、ゆっくりと時間をかけて大きくなります。 黒枝豆にはイソフラボン、レシチン、大豆たんぱく質、ビタミンB1・B2、食物繊維などの栄養成分が豊富に含まれています。
楽しめるのはわずか２週間だけ！
丹波黒枝豆は、収穫時期がわずか2週間程度しかありませんが、この短い期間の中で味が変化しています。時期によって少しずつ違う美味しさを楽しむことができます。
丹波黒枝豆の短い収穫期間には限りがありますので、その価値ある美味しさをぜひ味わっていただきたいと思います。おいしい食事の一つとして、ぜひお楽しみください。
枝付きの場合は枝から切り離す。
塩で揉んで毛をとる。
たっぷりのお湯で10分～15分程度茹でる。
（2.5L程度のお湯に塩100～120g）
ザルに上げて冷ます。
完成!!
※ 塩の量や茹で時間はお好みで調整してください。
塩茹で以外にも美味しい料理方法はこちら
ご注文
（事前予約）
お支払い
お支払い決済完了のうえ、10月初旬頃までお待ちください。
黒枝豆販売解禁
例年10月初旬頃
順次発送
解禁日以降で各生産者毎に発送時期を設定頂きます。概ね10月中旬頃の発送予定
黒枝豆の注文期間はどれくらいですか？
黒枝豆の販売数には限りがあり、売り切れ次第販売終了になります。お求めの方はできるだけ早くご注文ください。
黒枝豆を予約した後、届くまでどれぐらいの時間がかかりますか？
販売開始は黒枝豆の販売解禁後（例年の解禁日は10月初旬頃）となりますので、10月中旬～10月下旬ごろに順次発送します。生産者様が最適な時期を見極めて発送手配していただきます。
生産者様毎に、発送時期が若干異なる場合がございます。
枝付き、枝なし どちらが良いですか？
収穫後、少しづつ水分が減少し、鮮度劣化がはじまります。どちらが良いか？と聞かれると枝付きの方が鮮度維持では勝ります。ただ、食べ比べないと解らないレベルというのが正直なところです。
