丹波篠山素材たっぷりの町家イタリアン。【 CASA DEL’ AMICI 】

2022 / 8月 / 05

こんにちは。

ちょっとお久しぶりの投稿になりました・・・が、
今日も丹波篠山の美味しいをお届しますね！

先日、遊びに行った先で、ハメをはずし、
右足を怪我しました。
厄年なんてとっくに過ぎてるのに、今年も厄年か？
とちょっとナーバスな日々を過ごす、
丹波ささやまファン最年長ライターのゴンザレス☆です。

町家で楽しむ。美味しい野菜のイタリアン

タマには、お洒落な贅沢ランチも良きです。

篠山の商店街で、大きなトリコロールのフラッグが
営業の目印！

「CASA DEL’ AMICI（カーサデラアミーチ）」 さん。

地元の野菜や、シェフこだわりの素材を
やさしい旨味に仕上げてくれる、
丹波篠山でも、みんなが美味しいとお気に入りのイタリアン。

店内は、篠山商店街で定番の、奥に長い “ うなぎの寝床 ”スタイル。
色鮮やかな雑貨やイタリアテイストなポスター、大量のワインボトルが並びます。

4人掛けテーブル席が４席とカウンターがあります。

「 1人でカウンターに座るのカッコいいとか思いながら、
シェフに話しかけられたら、どうしよう」
とか考えて不安になるのは内緒です・・・。

雰囲気のいいカンツォーネの流れる店内は、イタリアの路地裏にある
チョットがんこなオーナーのお店感を
想像してしまいます！

・・・イタリア　行った事ありませんけど……。

ランチセットはコスパ最高です！

丹波篠山の季節野菜。シェフのこだわり素材！

そんでもってお料理。

お昼は、おすすめのランチセット（¥1,870）とランチコース(¥2,860)があります。
夜は、シェフおすすめのアラカルトメニューと豊富なワインリストからお好みで
楽しむ事ができますよ！

本日は、ランチセットを頂きます。

まずは前菜の盛合せ。

イロドリ豊かな丹波篠山産の野菜たち。
盛りだくさんな前菜プレートです！
（茄子のグリル。2種類のとうもろこしのパンナコッタ。南瓜のレモンマリネ。獅子唐とトマトのグリル。イタリアンポテトサラダ。キッシュ。地元産鹿肉のレバーペースト。キャロットラぺなど）
野菜の美味しさを大切に調理されていて、ホント野菜の甘さがヤバいんです！
野菜キライな人でも、多分食べるとおもう！

こんなおいしい前菜ですから・・・。
ワイン止まらんくなります・・・。

仕事帰りに、ぷらっとよって
ひとりカウンターで、前菜とグラスワイン。

幸せな時間をすごして、
人としてのレベル上がりそうやなぁ・・・。

さてさて、そんな事言うてる間に、メイン料理の登場です！

数人で行って、シェアするのも楽しい！

メインはパスタ・リゾットなど、4～5種類から好みをチョイス！

4人で行って、2種のパスタとリゾットを頂きました。

町家でイタリアンランチ

「リングイネ　じゃがいもといんげん豆のジェノベーゼ」

前菜のボリューム感でちょっと満足してましたが、
ジェノベーゼの香りに意識持ってかれます・・・。
いい香り・・・

ちょっと平たいリングイネはモチモチでとても美味しい！！
ソースの濃さも最高でした！
パスタについてくる、フォカッチャとソースで
綺麗に美味しく頂きました！

丹波篠山素材満載

「スパゲッティ　焼きナスのカーチョエべーべ」

2人目のクリーム系っぽいパスタ。
” カーチョエべーべ ” = チーズと黒コショウの意味のようです(汗)

ミルキーな感じかなと思いながら食べると、
チーズのコクとスパイスで、しっかりと濃厚な美味しいさ。

焼なすのやさしい甘みとのバランスも最高に美味しいひと皿でした。
ホント、いい塩梅なんですよね！

たまには贅沢ランチ

「リゾット　放牧豚のサルシッチャと夏のビーツ」

3人目のリゾット。

鮮やかな色味が印象的な、ビーツのリゾット。
日本の野菜で言うと、カブの様な味わいのビーツ。
砂糖大根や甜菜とも呼ばれる、ほんのり甘みのあるお野菜。
そのビーツのやさしい甘さとサルシッチャの塩味がイイバランスです。

丹波篠山産のカルナローリ米（イタリア米）のリゾット。

お米まで、丹波篠山産のリゾットってなかなか出会えませんよ！

と、おなかいっぱいの贅沢ランチを満喫しました。